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Nachricht |
Branwen
Gast
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 Verfasst am:
Do 25 Jan, 2007 10:37 Holzbackofen - selbst gebaut |
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...der "Holzbäcker" vom Sauerteigforum meint, es wäre leichter als gedacht und hat eine Anleitung zum Bau eines Holzbackofens auf seiner Seite verlinkt.
http://members.aol.com/steinbacken/
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Gast
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Verfasst am:
Do 25 Jan, 2007 12:05 (Kein Titel) |
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hmmm ... das wäre was für meinen Garten ... *gg*
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Sir Thomas Marc
Merlynn des Ordens
Geschlecht: 
Alter: 59
Anmeldungsdatum: 24.12.2004
Beiträge: 26399
Wohnort: Biedershausen
Sternzeichen: 
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Verfasst am:
Do 25 Jan, 2007 12:24 (Kein Titel) |
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Hm, ich glaub ich würde eher Ziegel verwenden, wegen des Klimas im Ofen... aber sicher bin ich nicht...
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Nichts zu wissen ist keine Schande, nicht zu fragen schon!
Die Welt ist der Lernhain der aller Wesen - hier ist Welt und Hain -auch für die Wissenden.
Wer interpretiert, was er von anderen hört, bewegt sich lichtschnell am Kern der Worte der Anderen vorbei.
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Gast
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Verfasst am:
Do 25 Jan, 2007 12:32 (Kein Titel) |
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Hmmm ... der Schamott für die "Brennkammer" ist schon ok ... auf Dauer dürften das Tonziegel nicht aushalten ... Für die Verkleidung ... Tonziegel .. jau ...
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Branwen
Gast
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Verfasst am:
Do 25 Jan, 2007 12:58 (Kein Titel) |
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Es geht ja bei der Innenauskleidung nicht nur um die gespeicherte Hitze, sondern auch um die fürs Backen nötige Feuchtigkeit. Und dafür ist Schamott perfekt.
Die Adobe-Öfen der Pueblo-Indianer sind z.B. einfach mit Lehm ausgekleidet - alternativ das beste, was es dafür gibt.
Zuletzt bearbeitet von Branwen am Do 25 Jan, 2007 13:00, insgesamt einmal bearbeitet
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Sir Thomas Marc
Merlynn des Ordens
Geschlecht:
Alter: 59
Anmeldungsdatum: 24.12.2004
Beiträge: 26399
Wohnort: Biedershausen
Sternzeichen:
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Verfasst am:
Do 25 Jan, 2007 12:58 (Kein Titel) |
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na gut
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Nichts zu wissen ist keine Schande, nicht zu fragen schon!
Die Welt ist der Lernhain der aller Wesen - hier ist Welt und Hain -auch für die Wissenden.
Wer interpretiert, was er von anderen hört, bewegt sich lichtschnell am Kern der Worte der Anderen vorbei.
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Gast
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Verfasst am:
Do 25 Jan, 2007 13:07 (Kein Titel) |
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hmmm ich hab irgendwo noch eine Anleitung für einen Lehmbackofen .... mal im Neandertalmuseum abfotografiert ... bei Bedarf such ich das mal raus
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Sorcha
Gast
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Verfasst am:
Do 25 Jan, 2007 13:13 (Kein Titel) |
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Branwen
Gast
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Verfasst am:
Do 25 Jan, 2007 23:22 (Kein Titel) |
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@goronwy: das interessiert mich auch!
Noch ein Foto gefunden von einem Adobe-Ofen...
(Adobe: Adobe ist ein luftgetrockneter Ziegel aus Lehm und Sand, bei dem manchmal als Füllmaterialien Stroh und Tierkot verwendet werden. Als Baumaterial wurde es bereits vor 2000 Jahren von den Einwohnern der Andenregion, in Mexiko und im Südwesten der USA eingesetzt.
wikipedia-Link)
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AZI
Gast
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Verfasst am:
Fr 26 Jan, 2007 08:34 (Kein Titel) |
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OH ja haben Will, Das Brot aus so einem Ofen ist einfach leckerer als normales, genauso wie Pizza ausm Holzofen einfach besser ist...
Früher standen in den Dörfern doch immer die Backhäuser, also eine feste Hütte in der ca 50% des Raumes Ofen war, der Rest war zum Vorbereiten des Teiges... Jede Familie hatte dann feste Backzeiten in der Woche 
Meine Uroma hat als junges Mädchen noch in so einem Ding gebacken gehabt....
Schade das es das Heut kaum noch gibt
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Gast
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Verfasst am:
Fr 26 Jan, 2007 08:36 (Kein Titel) |
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Die Bilder hab ich Lady Sorcha. geschickt ... sind ein bissel gross ...
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Sorcha
Gast
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Verfasst am:
Fr 26 Jan, 2007 11:37 (Kein Titel) |
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Mit Genehmigung von Goronwy hier die Bilder.
Ich hoffe ihr könnt die Texte lesen.
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Gast
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Verfasst am:
Fr 26 Jan, 2007 15:14 (Kein Titel) |
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... dann auf ein fleissiges Basteln 
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Lady Birgit
1. Lordrätin, und Druidin
Geschlecht: 
Alter: 57
Anmeldungsdatum: 02.10.2005
Beiträge: 14145
Wohnort: Ordenshaus Biedershausen
Sternzeichen: 
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Verfasst am:
Fr 09 Feb, 2007 16:49 (Kein Titel) |
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Seit heute bin ich Besitzerin von Band 6 aus der Reihe "Einfälle statt Abfälle" mit dem Titel "Öfen ganz aus Lehm gebaut"
Darin finden sich detaillierte Selbstbauanleitungen für Kochstellen, einfache Backöfen, Tonbrennöfen, größere Backöfen, Backöfen mit Heizofenwirkung aus Graslehm, Strohlehm, nur Lehm, unter Zuhilfenahme von Metallresten für die aufwendigeren Konstruktionen.
Die Hefte aus der Reihe sind im Internet zu bestellen und kosten meist deutlich unter 10 Euro. Sehr empfehlenswert.
Einfälle statt Abfälle
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Gast
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Verfasst am:
Fr 09 Feb, 2007 18:30 (Kein Titel) |
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Wow! Birgit! Die Antwort auf meine Ofen-Frage! *quietsch* Danke.
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